Fundada en agosto de 2018 y ubicada en Alem 447 de la ciudad de Paraná.
Llevo dictados más de 100 talleres en Argentina, Italia y Uruguay, formando a más de 1000 alumnos que consiguieron trabajo en diferentes partes del mundo — desde España y México hasta Australia, Nueva Zelanda e Irlanda - gracias a mis talleres.
Los talleres de Cafetería y de Coctelería arrancan todos los meses, en grupos de hasta 9 personas. El formato es teórico-prácticos, no necesitás conocimientos previos y se entrega certificado de asistencia digital al finalizar la cursada. Enseño con estándares internacionales: vas a aprender a preparar un cappuccino o un margarita tal como se haría en México, Italia o Papúa Nueva Guinea.
A lo largo del año también sumo workshops temáticos: coctelería creativa, cócteles de invierno con café de especialidad, y cócteles de verano — para las fiestas, pileteros y refrescantes.
¿Buscás algo más específico? Armo capacitaciones personalizadas o minigrupales según las necesidades de cada uno.
También llevo la Academia a las empresas: si tu equipo necesita capacitarse en servicio, coctelería o café de especialidad, armamos una propuesta a medida — ver más en Consultoría Gastronómica .
Por ejemplo, a finales del 2024 capacité al equipo del Gimnasio Fast Twitch en experiencia de usuario y servicio, usando las similitudes con la gastronomía para explicar cada etapa de la experiencia del cliente — desde que llega hasta que se va — tal como se analiza el recorrido de un comensal en un restaurante, desde que entra hasta que paga la cuenta.
[Ver Taller de Café de Especialidad →]
[Ver Taller de Coctelería →]
Reseñas de alumnos: Podés acceder a las más de 100 reseñas de alumnos que han realizado alguno de los talleres y conocer su experiencia haciendo click acá: Ver más reseñas en Google.
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